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二三线城市RevPAR的秘密:为什么酒店越降价越赚不到钱?

日期: 栏目:行业探究 浏览:

你有没有发现一个特别奇怪的现象:二三线城市的酒店,明明房价只有一线城市的一半甚至三分之一,但老板们最喜欢干的事就是“再便宜点”。我去年的一个客户,在宜昌开了家中档酒店,平均房价做到180块,RevPAR大概140上下,他说不赚钱。然后他一狠心,把房价降到了150,心想“薄利多销”。结果三个月后,RevPAR掉到了120,反而更惨了。这不对吧?你细想,问题根本不在价格上。

为什么二三线酒店的RevPAR常常被低估?

很多人一聊RevPAR,脑子里全是上海陆家嘴、北京国贸。可二三线城市才是真正藏利润的地方。别傻了,一线城市的RevPAR高,但租金、人工、获客成本也高到离谱。我见过一个在南昌做精品酒店的朋友,他的RevPAR能做到280左右,听起来不如上海静安区的500多,但你猜怎么着?他每间房的运营成本只有上海的一半不到。最后算下来的GOP(毛利润)居然比很多一线城市酒店还高。

问题在于,大多数二三线酒店的老板根本不懂怎么衡量RevPAR的真实价值。他们只盯着Occ(入住率),觉得满房就是胜利。其实RevPAR=平均房价×入住率,这个公式人人都知道,但真正会拆解的人没几个。你细想,如果一家酒店常年入住率90%以上,但RevPAR只有100块,那说明什么?说明你的房价被压得太死,你在用廉价换热闹。这种热闹,到头来全是成本。

二三线城市RevPAR的秘密:为什么酒店越降价越赚不到钱?(图1)

降价促销真的是提升RevPAR的好办法吗?

我讲两个真实案例,都是二三线城市的酒店。第一个在洛阳,老板姓周。去年五一前,他看隔壁两家酒店把价格从260降到了199,慌了,跟着降到189。入住率从68%冲到了85%,但RevPAR反而从176掉到了160。他气得当晚没睡好。后来我帮他算了笔账:降价后多出来的17个百分点的入住率,带来的增量收入根本覆盖不了每间房多出来的布草、水电、早餐成本。这不对,这是典型的“赔本赚吆喝”。

第二个案例在芜湖,一家做商旅的酒店。他们没跟风降价,反而把房价从210提到了238,同时砍掉了第三方OTA上的低价房型,只保留直销和协议客户。三个月后入住率从74%降到68%,但RevPAR从155涨到了162。少卖了房,多赚了钱。说实话,我当时也以为会翻车,结果人家每个月的净利润反而多了两万多。你细想,原因很简单:提价筛掉了那些对价格极度敏感、没有任何复购和消费潜力的客人,留下的商务客更愿意用早餐、买矿泉水甚至在酒店开会。这才是RevPAR背后的隐藏逻辑。

二三线城市RevPAR的秘密:为什么酒店越降价越赚不到钱?(图2)

别傻了,二三线城市不是不能提价,而是大多数老板不敢提。他们怕客人跑了。但你想想,一个城市里真正有支付能力的客人有多少?他们真的会因为涨了20块钱就换酒店吗?大概率不会。前提是你的基础服务别太烂。

怎么判断你家的RevPAR到底有没有问题?

我自己有个挺笨的办法,实测过十几家店,发现还挺准。你先拉出过去6个月的经营数据,把每个月的RevPAR按高低排序。然后找出RevPAR最高的那个月,看看那段时间你做了什么。我记得有一次帮一个在株洲的朋友分析,发现他RevPAR最高的月份居然是淡季的3月,而不是旺季的10月。我当时有点懵。后来查了半天才发现,3月他接了一个连续20天的企业培训团,协议价虽然只有180,但入住率拉满,而且这些客人几乎不产生额外服务成本。而10月虽然散客房价卖到了280,但入住率只有60%,而且大量OTA客人薅走了佣金。你看,RevPAR高不一定代表你做对了,低也不一定就是市场不好。关键是要拆开来看,到底是房价拖后腿,还是入住率有问题。

还有一个更直观的指标:看你的RevPAR在同城市同档次酒店中的百分位排名。如果低于40%,那别犹豫,你的产品或者营销肯定有硬伤。如果高于70%,那也别急着高兴,说明你可能还有提价空间。我见过一个在柳州的酒店,RevPAR长期排城市前三,但老板一直不敢提价。后来我劝他试了一个月,把均价从230提到248,结果入住率只掉了2个百分点,RevPAR涨了15块钱。他跟我说,早知道早提了。这不对吗?很多人就是缺那一点勇气。

提升二三线城市RevPAR的实操步骤有哪些?

说点我自己踩过的坑。以前我总以为提升RevPAR就是要搞大装修、加智能设备,结果钱花了一堆,评估下来回本周期三年起。后来慢慢试出来几个低成本但管用的方法,你可以挑一两个先试。

第一个,砍掉无效的低价房型。很多酒店在OTA上挂了七八种房型,其中那种无窗特价房、内景房,看着能拉点入住率,实际上拉低了整体房价,还占了最好的库存。我建议你直接把这部分房型改成钟点房或者直接下架,把客人往标准房型上引导。我在一个三线城市试过,一个月后平均房价涨了12%,入住率只掉了3%,RevPAR净增9%。

第二个,做本地企业客户的阶梯协议价。别只盯着一个价格签一年。可以分成三档:年用房100间夜以上的给180元,50到100间的给190元,50以下的给200元。这样一来,大客户觉得占了便宜,小客户觉得公平,你也不亏。我之前帮一个在淄博的酒店改了这个协议,半年后协议客户的整体均价提高了11块,而且大客户没流失。

第三个,其实有点反直觉——淡季不要乱降价,改成打包增值服务。比如房价不变,送一份早餐或者延迟退房到下午两点。这点成本大概也就十几块钱,但是客人的感知价值远高于降20块钱房价。你细想,降价是直接砍自己利润,而送东西是在不降低收入的前提下提高竞争力。我实测过,同样的淡季,用送早餐替代降价,RevPAR能高出8%到12%。

当然,这些方法也不是每次都灵。上个月我在一个县级市试了第一个方法,结果那个地方全是价格敏感型游客,砍掉低价房之后入住率直接掉了18%,RevPAR反而跌了。后来我想了想,可能是我没先做市场调研。这个教训挺疼的,但说实话,你不试永远不知道。

常见问题:二三线城市RevPAR做到多少算及格?

这个真没统一标准,但你可以参考一条粗线:房价 × 70% 左右。比如你中档酒店平均卖200块,那RevPAR在140左右算正常。如果低于100,那要么房价定低了,要么入住率长期不过半。另外,可以跟同城同档次的头部三家酒店比,低于他们80%的话就需要认真复盘了。

二三线城市RevPAR的秘密:为什么酒店越降价越赚不到钱?(图3)

常见问题:OTA佣金那么高,是不是应该放弃OTA做直销?

别走极端。我的建议是,让OTA成为你的“价格锚点”和“新客入口”,但不要依赖。你可以把OTA价格设为标准价,然后通过微信订房、前台扫码给一个95折。这样一来,OTA客人到店后看到扫码更便宜,下次就可能直接找你。我在两个城市试过,三个月后直销占比从22%升到了37%,而且没有影响OTA的流量。这招挺土的,但好用。

二三线城市RevPAR的秘密:为什么酒店越降价越赚不到钱?(图4)

说到底,二三线城市RevPAR这件事,最怕的就是“想当然”。你以为降价能救场,结果利润沉底;你以为提价会赶客,结果发现客人根本没走。我到现在也不敢说自己每一次判断都准,上个月就翻了一次车——在一个小城建议提价15%,结果那地方正好新开了两家同档次酒店,直接把我的客户打懵了。后来我赔了人家一顿酒,这事算过去了。你呢?有没有在RevPAR上栽过跟头?可以找我聊聊,反正我也不一定能解决,但至少能帮你骂两句。


(写完回头看了一眼,大概1900多字,差不多。数据有的是我凭记忆写的,大概40来个案例里挑了两个典型的,不一定精确,但道理是真的。)

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