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清明酒店经营数据回暖:一个酒店老板的真实账本

日期: 栏目:行业探究 浏览:

上个月底,一个在苏州开精品酒店的朋友老周,半夜给我发了条语音。声音听着有点亢奋,说清明假期那三天,他那三十来间房居然做到了95%的入住率,均价也比去年高了将近120块钱。我当时第一反应是,这家伙是不是又开始吹牛了。毕竟春节过后那两个月,他天天在群里叫苦,说什么周边又关了俩同行,自己快撑不下去了。

结果他直接把PMS系统的后台截图甩了过来。说实话,那数据确实有点东西。不只是他一家,我顺手翻了翻同城其他几家做的还算不错的,清明期间的数据基本都拉回来了。这跟春节后那会儿完全是两个世界。

为什么今年的清明跟去年不一样了

我自己就干过一件特别蠢的事。2023年清明前,我觉得市场还得再冷一阵,把房价压得很低,结果客人乌泱泱来了,前台忙得脚不沾地,一算账利润还不如平时。后来我想了想,其实是没看懂那个信号:当短途出行和家庭出游的需求被压抑太久,第一个小长假就是爆发点。

今年这波清明酒店经营数据回暖,背后其实有三个很具体的推手。第一个是天气。你别笑,这个真的影响巨大。今年清明全国大部分地区没怎么下雨,往年那种雨纷纷的调调没了,出门的人自然多。第二个是价格策略变了。很多酒店学聪明了,不再玩那种先挂天价再慢慢降的老套路,而是直接给一个实诚的早鸟价,提前两周就把基础房型锁出去了。第三个是我觉得最关键的,家庭出游的决策周期变短了。以前大家订酒店提前一个月就开始比价,今年很多是提前三五天甚至当天订。这意味着什么?意味着只要你当天的价格在OTA上有竞争力,你就有机会捡漏。

常见问题:清明酒店经营数据回暖是暂时的还是长期趋势?

从目前的预订数据和五一假期的搜索热度来看,这波回暖至少会延续到五月下旬。但要注意区域分化,旅游城市和经济型酒店受益最明显,高端商务酒店的回暖要慢一些。我的判断是,这不是报复性消费了,而是需求在重新找一个平衡点。

老周给我看的那个截图里,有一个细节特别有意思。他清明三天里,有大概15%的订单是当天下午两点之后才进来的。这些客人大部分是临时决定多住一晚的周边自驾游客。他当时做了一个操作,把下午五点到七点这个时段在平台上放了一波限时优惠,结果那一个小时就进了8个订单。你细想,这不就是微操吗?不是什么高深的理论,就是盯着实时数据做反应。

我一直没搞懂的一个事是,为什么很多人觉得清明是个小长假就不值得投入精力。其实从近三年的数据曲线来看,清明是五一的风向标。清明没做好的酒店,五一基本上也手忙脚乱。因为团队、流程、定价策略这些东西,需要在小节点上先跑通一遍。我去年就吃过这个亏,清明随便糊弄过去了,结果五一直接崩了,前台办入住排队排到门外,差评一下子来了七八条。

那些在清明真正赚到钱的酒店做对了什么

我大概扫了二十多家酒店的数据,发现有三种类型的酒店在清明期间表现最突出。第一种是老周这种,位置不在最核心的景区门口,但开车十五分钟能到,房价是景区的一半。他们把省下来的钱花在了两样东西上:早餐和床品。你别说,清明那几天我看了一下评论区,提到早餐好的好评占比超过四成。第二种是专门吃家庭客的,直接不卖大床房了,清明期间主推家庭套房和连通房。第三种是最让我意外的,就是那种老牌三星级酒店,硬件一般但服务在线。他们搞了一个很小的动作,退房时送一份当地青团。成本大概两三块钱,但客人在OTA上写点评的时候几乎人人都会提一句。

有一个反面例子。杭州一个朋友,酒店装修挺有格调,但清明前他做了一件事,把价格调到了跟周边四星级一个水平。结果怎么样?清明前一天取消了将近二十个订单。后来他跟我说,当时就傻了。他的逻辑是觉得自己值这个价,但市场不认。清明这种短假,客人的决策逻辑很直接:花更少的钱,住得更舒服。你要做溢价,要么你有稀缺资源,要么你有极强的品牌认知。两者都没有,硬撑价格就是送客。

实测发现一个规律:清明酒店经营数据回暖的背后,其实不是整个市场都在涨,而是需求在重新分配。那些以前会去三亚、丽江的客人,今年清明选择了周边自驾。那些以前住五星的,今年选了性价比高的精品酒店。这不是消费降级,我觉得是消费变得更聪明了。客人开始算账了,同样的钱,能不能多玩一天,能不能吃得好一点。

如果你错过了清明,五一还有机会吗

当然有。但前提是你别再犯同样的错误。我总结了三个可以立刻动手的点。第一个,现在立刻去看你周边三公里内同行的五一定价。不是看他们挂了多少钱,而是看他们提前锁了多少房。如果某个价格档位已经卖了超过百分之三十,说明那个价格是被市场接受的。你直接对标就行,别纠结。第二个,针对五一重新设计一个两晚连住的套餐。清明那几天,连住两晚的比例比去年高了大概15%左右。这个趋势五一只会更明显。你可以把第二晚的价格做成第一晚的七折到八折,同时在套餐里打包一个周边景点门票或者一份下午茶。第三个,把退房时间从十二点延到下午两点。这个动作成本几乎为零,但在评价体系里权重极高。我看了清明期间的上千条差评,投诉最多的是退房时间太紧,其次是停车不方便。

这个方法也不是每次都灵。上周我帮一个朋友调价,按照这个思路做了,结果前两天一个订单都没进,气得他当晚没睡好。后来发现是因为他那个商圈附近突然开了一个新的展会,所有酒店都被征用了。这种情况就是黑天鹅,没法提前预判。所以策略只是提高概率,不是保证你一定赚钱。

可能是我错了。我一直觉得清明和五一这种假期,拼的是谁的动作快。但现在看来,拼的是谁的动作更细。快没用,要准。比如提前把亲子房的备品换成儿童牙刷和拖鞋,成本可能多了五块钱,但那个带孩子的妈妈可能就因为这条评价选了你的店。这种细节,说起来简单,做到位的没几家。

反正后来我就跟老周说,你那清明酒店经营数据回暖,别光顾着高兴,回头把五一的价格策略赶紧定下来。他说已经在弄了,这次学乖了,不搞什么花里胡哨的营销,就把基础服务做好,价格定实在。我说行,那五一完了你再给我看数据。到时候要是翻车了,我请你喝酒。

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